地域経済
食料輸入大国日本
アジアやアフリカの多くの国々の主食であるコメは炊き上げて食されることが多いのですがそれ以外でも例えばベトナムでは粉にしてフォーと呼ばれるうどんにして食べます。
小麦・大豆・トウモロコシの用途はか…
食料輸入大国日本2
小麦、大豆、トウモロコシの自給率が極端に低い日本では食料全体の自給率を41％になっている大きな原因なのです。食料自給率41％はかなり危険なレベルなのですがあまり誰もピンを来てないようです。
輸入がス…
日本が食料輸入大国になった理由
「農地改革」を説明する前に農家の背景をまずお話したいと思います。信じられないでしょうが・・・戦前の日本では自分の土地を持たない多くの農民が多かったのです。
いわゆる小作農が地主の土地を借りて農作…
日本が食料輸入大国になった理由2
経済成長とともに日本人の食生活もレベルアップしていきます。
1.主食としていたトウモロコシ・イモ類・アワ・ヒエの雑穀からたコメ・小麦を食べるようになる。2.次に主食の消費が減少し肉・卵・魚・植物油な…
日本が食料輸入大国になった理由3
食生活は便利になり調理や食事を家庭の外にゆだねる「食の外部化」の進展です。そしてバブル景気に沸いた1980年代後半には「一億総グルメ」と呼ばれたグルメブームが起きていきます。
食料輸入の背景には又別…
日本が食料輸入大国になった理由4
だが今後は海外から食料を大量に安く調達することは困難になることはご存知の通りです。特に基礎食料である穀物の価格は上昇していますしこれまでの安価なレベルには下がらないからです.
特に21世紀に入ってか…
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